福岡といえば、グルメの街として知られています。その中でも特に有名なのが「もつ鍋」です。
もつ鍋は、プリプリとしたホルモン（もつ）をたっぷりの野菜とともに煮込んだ料理で、博多の名物として長年親しまれてきました。今回は、その博多でも屈指の人気を誇るもつ鍋専門店『きんぎょ』をご紹介します。
薬院の中心地に位置し、約20年もの間、地元の人々や観光客に愛され続けている「きんぎょ」。その魅力に迫りながら、もつ鍋の奥深さや店舗の特徴、メニュー内容まで詳しく解説します。
和の雰囲気が漂う落ち着いた店内
まず「きんぎょ」の扉を開けると、心地よい和の雰囲気が広がります。
温かみのある木のインテリアと上品な照明が、訪れた人を優しく包み込みます。まるで昔ながらの日本家屋を思わせる店内は、訪れる人々に安らぎを提供してくれます。
四季折々のインテリア
「きんぎょ」の店内には、四季を感じさせる飾り付けが随所に施されています。春には桜のモチーフ、夏には風鈴や涼しげなインテリア、秋には紅葉をイメージした装飾が、そして冬には雪景色を思わせるデザインが店内を彩ります。
まさに、季節の移ろいを感じながら食事を楽しむことができる空間です。
個室も完備！大切な人との特別な時間に最適
友人や家族、大切な人と過ごす食事の時間を、より特別なものにしたい方には個室がおすすめです。
落ち着いた雰囲気の個室は、接待や記念日などの特別なシーンにもぴったりです。周りを気にせずゆったりと過ごせるプライベートな空間で、心温まるもつ鍋を楽しむことができます。
落ち着いた空間でのひととき
「きんぎょ」では、喧騒から離れた落ち着いた空間が魅力です。静かでゆったりとした時間が流れる店内は、長い一日の終わりに、心と体をリフレッシュさせるのに最適な場所です。
忙しい日常から離れて、リラックスできる環境を提供してくれるのも、「きんぎょ」が愛される理由の一つです。
こだわりの味噌で仕上げた絶品もつ鍋
もつ鍋の本場・博多において、多くの競合店がひしめく中、「きんぎょ」が特にこだわっているのが「味噌」です。もつ鍋のスープには、厳選された独自ブレンドの味噌が使用されており、これが「きんぎょ」のもつ鍋の最大の特徴となっています。
あっさり味噌とこってり味噌の2種類から選べる
「きんぎょ」では、2種類の味噌もつ鍋を楽しむことができます。
1つは、さっぱりとした後味が特徴の「あっさり味噌」。野菜やもつの旨味を引き立てる優しい風味が、何度でも食べたくなる味です。もう1つは、コクのある「こってり味噌」。味噌の濃厚な風味がしっかりと感じられるため、パンチの効いた味が好みの方にはこちらがおすすめです。
それぞれ2〜3人前が5,000円、4〜5人前が8,500円で提供されており、ボリュームたっぷりでありながらもリーズナブルな価格設定が嬉しいポイントです。
新鮮なもつの美味しさ
「きんぎょ」のもつ鍋に使われているホルモンは、新鮮さにこだわり抜かれています。ぷりっとした弾力とジューシーな旨味が特徴のホルモンは、味噌スープと絡み合い、至高の味わいを生み出します。一度この組み合わせを体験すると、他のもつ鍋が物足りなく感じるかもしれません。
こだわりのだし
また、味噌だけではなく、「きんぎょ」のもつ鍋にはこだわりのだしも使用されています。昆布やかつお、その他厳選された素材から丁寧に取られただしが、味噌の旨味をさらに引き立て、深い味わいを作り出しています。
シンプルでありながら奥深い味わいのスープは、もつや野菜をより一層美味しくさせます。
女性にも嬉しいスタイリッシュなトッピング
「きんぎょ」のもつ鍋は、シンプルな具材だけではなく、さまざまなトッピングを楽しむことができます。特に女性に人気のヘルシーでスタイリッシュなトッピングが豊富です。
揚げごぼう
香ばしくカリカリに揚げたごぼうは、もつ鍋に独特の食感をプラスします。もつの柔らかさと、ごぼうのシャキシャキ感が絶妙にマッチし、飽きの来ない味わいです。
すだち豆腐
さっぱりとしたすだち豆腐も、「きんぎょ」ならではのユニークなトッピングの一つです。すだちの爽やかな風味が口の中をリフレッシュさせ、濃厚なもつ鍋の後味をすっきりとさせてくれます。これは女性にとって特に嬉しいポイントです。
その他のトッピング
その他にも、豆腐やしらたき、野菜類など、栄養豊富な具材がもつ鍋をさらに引き立てます。自分好みにカスタマイズできるのが「きんぎょ」の魅力であり、食べるたびに新たな発見があります。
豊富なお酒と旬の食材を楽しむ
「きんぎょ」では、もつ鍋に合うお酒も豊富に取り揃えています。もつ鍋とお酒の相性は抜群で、食事とともにお酒を楽しむことで、より一層美味しさが引き立ちます。
日本酒・焼酎・ワイン
「きんぎょ」では、日本酒や焼酎、さらにはワインまで、さまざまな種類のお酒を楽しむことができます。特に、日本各地から取り寄せた地酒は、料理との相性を考えてセレクトされており、お酒好きな方にとっては嬉しいラインナップです。
旬の食材を使った一品料理
また、「きんぎょ」では、旬の食材を使った一品料理も提供しています。四季折々の新鮮な食材を使った料理は、もつ鍋とお酒をさらに引き立てる一品です。特に季節ごとに変わるメニューは、訪れるたびに新たな楽しみを提供してくれます。
自宅でも楽しめるテイクアウトサービス
「きんぎょ」では、テイクアウトやお取り寄せサービスも行っています。もつ鍋の本場・博多の味を、自宅でも手軽に楽しむことができるのが嬉しいポイントです。遠方に住んでいる方や、家でゆっくりもつ鍋を楽しみたいという方にもおすすめです。
テイクアウトの種類
テイクアウトでは、もつ鍋のスープやもつ、新鮮な野菜など、必要な材料がすべて揃っています。自宅で簡単にお店の味を再現できるため、家族や友人と一緒に本格的なもつ鍋を楽しむことができます。
お取り寄せサービス
さらに、お取り寄せサービスも充実しています。冷凍で届けられるので、好きなタイミングで温めて食べることができるのも便利です。特に遠方の方や贈り物として利用する人も多いです。
アクセスと営業時間のご案内
「きんぎょ」の店舗は、博多の中心地・薬院に位置しています。アクセスしやすい立地に加え、広い営業時間で、昼夜問わずもつ鍋を楽しむことができます。
- 住所：福岡県福岡市中央区薬院1丁目4−8 あづまビル 1階
- 営業時間：
- 月〜金：11:30〜14:30（ラストオーダー14:00）、18:00〜24:00（ラストオーダー23:00）
- 土・日・祝日：17:00〜24:00（ラストオーダー23:00）
まとめ：博多で愛され続ける「きんぎょ」のもつ鍋を堪能しよう
もつ鍋専門店「きんぎょ」は、その独自の味噌と新鮮なもつ、そしてスタイリッシュなトッピングが魅力の、博多屈指の人気店です。約20年にわたり地元の人々や観光客に愛され続ける理由は、こだわりの食材と上質なサービスにあります。
和の雰囲気漂う落ち着いた店内で、心ゆくまで絶品のもつ鍋を堪能してみてはいかがでしょうか。自宅でも楽しめるテイクアウトやお取り寄せサービスも充実しているので、遠方の方もその味を楽しむことができます。
ぜひ一度、「きんぎょ」のもつ鍋を体験して、その魅力を実感してみてください。